Woellie

Zin in een spaakham, maar hou je niet van bot aan het vlees? Dan zijn onze Woellies het perfecte alternatief! Woellies zijn malse stukjes spaakham, geregen op een stokje. Deze stukken varkensvlees van de achterpoot worden in onze slagerij gekruid, gemarineerd en langzaam gegaard voor een volle, rijke smaak. Op de barbecue hoef je ze alleen nog rustig op te warmen. Het resultaat: heerlijk mals en sappig vlees. Ideaal om te delen en perfect om je barbecue net even wat specialer te maken.

Gewicht: 100-110 gram per woellie.

Portie: vacuüm verpakt per 2, 3 of 4 stuks.

Bereidingswijze – Spaakham:

1. Verwarm de barbecue tot ongeveer 180 °C en zorg voor indirecte hitte.

2. Haal de woellie ongeveer 10–15 minuten vooraf uit de koelkast zodat het vlees iets op temperatuur kan komen.

3. Leg de woellie op het rooster van de barbecue.

4. Grill de woellie circa 8–12 minuten en draai het vlees regelmatig om.

5. De woellie is klaar wanneer deze mooi goudbruin gegrild is en een kerntemperatuur van ongeveer 72 °C heeft bereikt.

6. Haal de woellie van de barbecue en laat het vlees ongeveer 1 minuut rusten voordat je het serveert.

7. Tip: bestrijk de woellie de laatste 5 minuten met je favoriete barbecuesaus of marinade voor extra smaak.

Allergenen: Gluten & soja.

Bewaaradvies: Gekoeld bij 3°C 14 dagen, in gesloten verpakking. Hierna gelieve in te vriezen: in de vriezer bij -18°C is de woellie houdbaar tot THT op verpakking.

Overige vragen: Bel tijdens openingstijden naar 077-306 0938 of mail ons via info@devleismeule.nl