Spaakham

Op zoek naar een echte blikvanger voor de barbecue? Probeer dan onze spaakhammen. Deze malse stukken varkensvlees van de achterpoot worden in onze slagerij gekruid, gemarineerd en langzaam gegaard voor een volle, rijke smaak. Op de barbecue hoef je ze alleen nog rustig op te warmen. Het resultaat: heerlijk sappig vlees dat zo van het bot valt. Ideaal om te delen en perfect om je barbecue net even wat specialer te maken.

Gewicht: 160-170 gram per spaakham.

Portie: vacuüm verpakt per 1, 2, 3 of 4 stuks.

Bereidingswijze – Spaakham:

1. Verwarm de barbecue tot ongeveer 180 °C en zorg voor indirecte hitte.

2. Haal de spaakham ongeveer 10–15 minuten vooraf uit de koelkast zodat het vlees iets op temperatuur kan komen.

3. Leg de spaakham op het rooster van de barbecue.

4. Grill de spaakham circa 8–12 minuten en draai het vlees regelmatig om.

5. De spaakham is klaar wanneer deze mooi goudbruin gegrild is en een kerntemperatuur van ongeveer 72 °C heeft bereikt.

6. Haal de spaakham van de barbecue en laat het vlees ongeveer 1 minuut rusten voordat je het serveert.

7. Tip: bestrijk de spaakham de laatste 5 minuten met je favoriete barbecuesaus of marinade voor extra smaak.

Allergenen: Gluten & soja.

Bewaaradvies: Gekoeld bij 3°C 14 dagen, in gesloten verpakking. Hierna gelieve in te vriezen: in de vriezer bij -18°C is de spaakham houdbaar tot THT op verpakking.

Overige vragen: Bel tijdens openingstijden naar 077-306 0938 of mail ons via info@devleismeule.nl