Zeeuwsspek

Ons Zeeuwsspek is een echte klassieker voor liefhebbers van smaakvol varkensvlees. Het doorregen buikspek zonder zwoerd wordt in onze slagerij zorgvuldig gepekeld en gemarineerd met een kruidige mix van onder andere peper, chilies, knoflook, paprika en ketjap. Daarna garen we het langzaam, waardoor het vlees heerlijk mals wordt en een rijke, kruidige smaak krijgt. Perfect om warm of koud van te genieten.

Gewicht: 90-100 gram per Zeeuwsspek.

Portie: vacuüm verpakt per 1, 2, 3 of 4 stuks.

Bereidingswijze – Zeeuwsspek:

1. Verwarm de barbecue tot ongeveer 180 °C en zorg voor indirecte hitte.

2. Haal de Zeeuwsspek ongeveer 10–15 minuten vooraf uit de koelkast zodat het vlees iets op temperatuur kan komen.

3. Leg de Zeeuwsspek op het rooster van de barbecue.

4. Grill de Zeeuwsspek circa 8–12 minuten en draai het vlees regelmatig om.

5. De Zeeuwsspek is klaar wanneer deze mooi goudbruin gegrild is en een kerntemperatuur van ongeveer 72 °C heeft bereikt.

6. Haal de Zeeuwsspek van de barbecue en laat het vlees ongeveer 1 minuut rusten voordat je het serveert.

7. Tip: liever een krokante en knapperige lapje Zeeuwsspek? Leg de Zeeuwsspek per zijde de laatste 1-2 minuten iets dichter bij de hitte.

Allergenen: Gluten, selderij & soja.

Bewaaradvies: Gekoeld bij 3°C 14 dagen, in gesloten verpakking. Hierna gelieve in te vriezen: in de vriezer bij -18°C is de Zeeuwsspek houdbaar tot THT op verpakking.

Overige vragen: Bel tijdens openingstijden naar 077-306 0938 of mail ons via info@devleismeule.nl